|
Picante De Huevos
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 rijpe avocado
-3 hardgekookte eieren
-1 ui (geraspt)
-1 knoflookteen (uit de knijper)
-3 ansjovisfilets (uit blik)
-1 mespunt edelzoete paprikapoeder en 1 mespunt pikante paprikapoeder
-cayennepeper
-1 th lepel wijnazijn
-4 sneetjes wit brood
Voorbereiding: -halveer de avocado en verwijder de pit
-het vruchtenvlees uit de schil halen en op een bord fijnmaken
Bereidingswijze: -de gepelde eieren (fijngehakt) met het vruchtenvlees; de ui rasp; de knoflook; de fijngehakte ansjovis mengen in een kom
-de massa in de mixer tot puree verwerken
-pittig kruiden
-de sneetjes brood toosten en besmeren met de puree
|
|
|